Pastanın olmazsa olmazı herkesin de bildiği gibi kremadır. Biz de bu yazımızda krema ve çileğin mükemmel uyumunu yakaladığımız, 7’den 70’e herkesin severek ve bir o kadar da iştahla yediği bu nefis tarifi sizlere sunacağız. Çilekli kek tarifleri arasında yer alan bu tarifimizi kolayca öğrenebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet pandispanya tabanı
- 6 su bardağı (yaklaşık 1200 ml) süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 500 gr. çilek
Süsleme için
- Pudra şekeri
- 6-8 kişilik
- 30 dk hazırlama süresi
- 362 kalori (1 porsiyon)
Tarifi
Çilekli kek tarifi için öncellikle ocağımızı orta ateşte açalım. Derin ve geniş bir tencereye sütümüzün 1 litresini boşaltalım. Toz şekeri, buğday nişastasını ve ununu ilave edip iyice özdeşleştirelim. Koyulaşıncaya dek karıştırıp dibini tutmasını önleyelim. Koyulaştıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip eriyinceye dek karıştırıp eridikten sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Bu arada pandispanya tabanımızın yarısını kağıt pasta altlığımıza yerleştirip üzerine geri kalan sütümüzün yarısyla pasta tabanımızın her yeri ıslanana dek dökelim.
Hazırladğımız kremayı pasta tabanımızın her tarafını kaplayacak şekilde sürelim. Çileklerimizi saplarından ayırıp ortadan ikiye bölelim ve yarısını ayıralım. Daha sonrasında kremayla kapladığımız pasta tabanımızın üzerini kestiğimiz çileklerle dolduralım. Diğer pasta tabanımızı da üzerine ekleyip sütle her tarafını ıslatalım. Tekrar aynı şekilde tabanızımın her tarafını kaplayacak şekilde krema sürelim. Bu esnada spatula kullanarak kremayı düzeltmeniz kremanın pasta üzerindeki görüntüsünü kusursuzlaştıracaktır. Yarısını ayırdığımız çilekleri muntazam bir şekilde pastamızın üzerine dilediğimiz şekilde koyup pudra şekeri yardımı ile süsleyelim. Çilekli kek tarifleri resimli olarak sitemizden görebilirsiniz.
