Ispanak sevmeyenlerin bile hayır diyemeyeceği, hem yapımı kolay hem de çok şık bir pasta ıspanaklı yaş pasta. Evinizde bulunan her zamanki pasta malzemeleri ve sadece ıspanak kullanılarak yapılan bu pasta kesinlikle bir lezzet şöleni.
İçerik Navigasyonu
Ispanaklı Pasta için Gereken Malzemeler ( 26 cm. çaplı yuvarlak fırın tepsisi için)
Pasta tabanı için:
- Yaklaşık olarak 250 gr. Çiğ ıspanağın yaprak kısımları (rondodan geçirildiğinde 1 su bardağı ıspanak püresi elde etmelisiniz.)
- 3 yumurta
- 1 bardak- 250 ml. Süt
- 200 ml. sıvı yağ
- 1 bardak toz şeker
- 1 paket vanilya
- 5 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz.
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı un
Pasta kreması için:
- 2 bardak süt
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
- 1 paket toz kremşanti
Kremanın Yapılışı:
Malzemeler krem şanti hariç karıştırılarak pişirilir ve buzdolabında tamamen soğuyunca krem şanti eklenerek çırpılır. Kremanız ılıkken krem şantiyi karıştırırsanız güzel bir sonuç alamazsınız. Bu yüzden pişen kremanın tamamen soğuk olduğundan emin olmalısınız.
Pastanın Yapılışı:
Öncelikle mikserin düşük devriyle tuz, yumurta ve şeker yoğun bir kıvam elde edilinceye kadar çırpılır. Ispanak hariç bütün malzemeler karıştırılır ve en son ıspanak püresi de bir spatula yardımıyla kek hamuruna karıştırılır. Fazla sıvı bir püre kekinizin yoğunluğunu etkileyebilir. Bunun için ıspanakları bir süre tel süzgeçte bekletebilirsiniz. Yağladığınız tepsiye alınan kek hamuru, 180 derce fırında yarım saatte pişirilir. Fırınınızın marka ve türüne göre bu süre ve ısı değişkenlik gösterebilmekte bu yüzden kontrol etmenizde fayda var.
Bir süre dinlendirdiğiniz kekinizi enlemesine ikiye ya da üçe bölmelisiniz. Klasik pasta yapımında olduğu gibi biraz sütle nemlendirmek daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır. Ara katlarına krema yaydığınız ıspanaklı yaş pastanızın dış yüzeyini de kremayla kaplayıp; rondoda iyice parçaladığınız kek kırıntılarıyla veya damla çikolata, şekerlememeyve gibi seçeneklerden biriyle kaplayabilirsiniz
Artık ıspanaklı yaş pasta tarifi yemek için hazır. Buzdolabında en az 6 saat dinlendirdiğinizde daha iyi sonuç alacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.
